Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Блины с сыром и зеленью Блины с сыром и зеленью

Часто о блинах незаслуженно забывают на целый год и вспоминают только во время масленицы, и очень зря. Такой вкусный и сытный завтрак можно готовить родным круглый год. А чтобы порадовать их блинами ещё больше, поэкспериментируйте и добавьте в блинное тесто что-то необычное, например зелень и тёртый сыр.

Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 0,5 литра молока;
  • полстакана муки (или чуть больше, смотрите по консистенции);
  • соль;
  • 3 ч. ложки сахара;
  • 1 яйцо;
  • 100гр. твёрдого сыра;
  • зелень свежая или сушёная.
Плов с зелёным горошком Плов с зелёным горошком

Предлагаю приготовить плов с зелёным горошком. Это очень вкусное и яркое блюдо. 

Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество порций: 8
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • Мясо на кости,
  • 1 стакан круглого риса,
  • средняя морковь,
  • средняя луковица,
  • маленькая баночка зелёного горошка,
  • соль,
  • куркума, другие пряные травы и специи по вкусу.
Лобио по-грузински Лобио по-грузински

Отличное грузинское блюдо. Просто и вкусно, как впрочем, и большинство других национальных блюд Грузии. В рецепте присутстсвует минимальный перечень продуктов, но это не помешает ему получиться невероятно вкусным, особенно если вы любите фасоль.

Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4
Кухня: Грузинская

Ингредиенты:

  • 0,5 л фасоли в готовом виде (если вы не любите готовить долго (а фасоль нужно замачивать на сутки перед варкой) возьмите консервированную в собственном соку);
  • 0,5 литра томатного сока;
  • лук;
  • морковка;
  • перец чили и чеснок (можно добавлять или пропустить эти ингредиенты, в зависимости от того, насколько вы любите острые блюда).
Горячие бутерброды в лаваше Горячие бутерброды в лаваше

Отличный аналог горячих домашних бутербродов для тех, кто любит вкусно поесть, но не хочет перенасыщать организм мучным.

Совет: обжаривать бутерброды нужно на сильном огне (выше среднего), так как когда все ингредиенты готовы, вам нужно будет только дождаться обжарки яичного кляра до золотистого цвета.

Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 2
Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • 1 лаваш;
  • 100 гр твердого сыра;
  • 2 солёных огурца;
  • 100 гр колбасы;
  • яйцо;
  • зелень по желанию.
Картошка по-ирландски Картошка по-ирландски

Нежданно-негаданно нагрянули гости? Тогда именно это блюдо ирландской кухни не просто спасёт ситуацию, а гости будут просить добавки — в этом нет сомнений. Изысканное блюдо, которое очень часто подают в пивных пабах, как ни удивительно, очень простое в приготовлении. А на вкус — просто пальчики оближете!

Время приготовления: 1 ч 15 мин
Количество порций: 4-6
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля;
  • 2 ст. ложки горчицы;
  • 4 ст. ложки растительного масла;
  • соль;
  • чёрный молотый перец;
  • куркума;
  • дополнительные приправы по вкусу или сушёная зелень.
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Холодные закуски 

До 17 века века слово «закуска» в русском языке имело другое значение и употреблялось с предлогом «для» (к примеру, хлеб для закуски мяса, сахар для закуски горького лекарства). С 18-ого века его стали употреблять с предлогами «к» и «на» (например, «закуска к пиву», «взять рыбку, огурчик на закуску»). До первой трети 18-ого века слово «закуска» часто было синонимом к слову «завтрак». А так как на завтрак подавали холодные или не разогретые блюда, жаркое, оставшееся с ужина, то с середины 18-ого века под словом закуска стали понимать все холодные блюда русского стола, в том числе квашения, рыбные соления, мясные копчения.

В 19-ом веке в состав закуски входили блюда немецкого, шведского и французского стола. К ним относились крутые яйца, гусиный и печёночный паштеты, различные сорта колбас, сливочное масло, белый хлеб. Русский стол добавил пироги, которые раньше подавались только в обед к щам или отдельным блюдам. К закускам стали причислять и такие блюда русской кухни, которые готовились заранее и употреблялись в холодном виде. К ним относятся холодец, заливное, французская кухня заимствовала паштеты и холодные соусы, консервированные фрукты и маринованные овощи, пикули, немецкая кухня привнесла бутерброды, солёную селёдку с луком. В 20 веке ряды закусок были пополнены консервами, которые со временем заняли доминирующую позицию. В 18 веке закуска, состоящая из одного – двух – трёх блюд подавалась за два – три часа до обеда в передней. По истечении времени её стали приурочивать к обеду. В итоге в 19 – начале 20 века закуска стала частью обеда. В качестве закуски стали подавать 2 – 3 рыбных, мясных или овощных блюда. Кроме того, появилось такое огромное количество закусок, что стало возможным организовать особый стол, не включавший ни супы, ни вторые горячие блюда, которые считались традиционными блюдами для русской кухни, стали подавать только холодные блюда. В результате через некоторое время русский закусочный стол в конце 19-ого века совпал с общеевропейским понятием холодного стола, но при этом остался национальным по своему основному составу.