Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Рыбные котлетки по–тайски Рыбные котлетки по–тайски

Восхитительные рыбные котлеты с тайскими специями и овощами. Приготовьте к котлетам пареный рис и блюдо готово к обеду.

Время приготовления: 35 минут
Время приготовления:
Количество порций: 4
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • рисовая мука - около 45 грамм;
  • кинза - 3 ст.л.;
  • филе белой рыбы - примерно 400 - 450 грамм;
  • рыбный соус - 15 - 20 мл;
  • 2 стебля зеленого лука;
  • куриное яйцо;
  • стручковая фасоль (зеленая) - 100 грамм;
  • паста красная карри – ст.л.;
  • растительное масло;
  • соус чили (сладкий).
Пряная яичница с лисичками Пряная яичница с лисичками

Прекрасное блюдо для завтрака, быстрое в приготовлении и очень питательное. 

Время приготовления: 25 мин
Время приготовления:
Количество порций: 4
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 300 г свежих лисичек,
  • ½ пучка зеленого лука,
  • 8 яиц,
  • 80 мл молока,
  • Соль,
  • Свежемолотый перец,
  • Мускатный орех,
  • Топленое масло для жарки,
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна.
Овощные чипсы с томатным кварком Овощные чипсы с томатным кварком

Хрустящие ломтики овощей вдохновят каждого ребенка! Свекла, топинамбур и пастернак обеспечивают много калия, который регулирует водный баланс и баланс жидкости в организме. 

Время приготовления: 30 минут
Время приготовления:
Количество порций: 1 (дети 1-3 лет)
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 1 небольшая свекла (около 50 г),
  • 1 топинамбур (около 50 г),
  • 1 маленький пастернак (около 50 г),
  • 1 чайная ложка рапсового масла,
  • 1 столовая ложка нежирного творога кварк (30 г),
  • 1 чайная ложка томатной пасты,
  • Соль.
Омлет с салатом из помидоров с пастой Омлет с салатом из помидоров с пастой

Любимые ингредиенты в сочетании сделают вам праздник. Яйца поставляют 65% суточной потребности витамина D и около 80% витамина В 12 - вместе с пастой из цельнозерновой пшеницы. 

Время приготовления: 30 мин
Время приготовления:
Количество порций: 10 порций (дети 1-6 лет)
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 500 г макарон изцельной пшеницы,
  • Соль,
  • 1 кг помидоров,
  • 1 лук (около 70 г),
  • 7 столовых ложек масла канолы,
  • 4 столовые ложки бальзамического уксуса,
  • 1 чайная ложка меда,
  • Перец,
  • 2 пучка зеленого лука,
  • Сыр пармезан (60 г),
  • 7 яиц,
  • 150 мл молока (3,5% жирности),
  • Мускатный орех.
Мясной рулет с луком и морковью Мясной рулет с луком и морковью

Вкусный мясной рулет, прекрасно подойдет как холодная закуска к праздничному столу или же, как дополнение к гарниру. 

Время приготовления: 40 минут
Время приготовления:
Количество порций: 4
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья - 3 ст.л.;
  • фарш мясной - 400-450 грамм;
  • 3 куриных яйца;
  • 2 репчатые луковицы;
  • перец свежемолотый - щепотка;
  • 2 моркови;
  • соль;
  • зеленый лук - 3 ст.л.

французские закуски

Рекомендуем также французские закуски - это интересно

Рецепт - Горячая закуска «Французская пирушка» Ингредиенты для рецепта Горячая закуска «Французская пирушка» лягушачьи лапки - 140 грамм яйцо - 1/2 шт. миндал

Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Холодные закуски 

До 17 века века слово «закуска» в русском языке имело другое значение и употреблялось с предлогом «для» (к примеру, хлеб для закуски мяса, сахар для закуски горького лекарства). С 18-ого века его стали употреблять с предлогами «к» и «на» (например, «закуска к пиву», «взять рыбку, огурчик на закуску»). До первой трети 18-ого века слово «закуска» часто было синонимом к слову «завтрак». А так как на завтрак подавали холодные или не разогретые блюда, жаркое, оставшееся с ужина, то с середины 18-ого века под словом закуска стали понимать все холодные блюда русского стола, в том числе квашения, рыбные соления, мясные копчения.

В 19-ом веке в состав закуски входили блюда немецкого, шведского и французского стола. К ним относились крутые яйца, гусиный и печёночный паштеты, различные сорта колбас, сливочное масло, белый хлеб. Русский стол добавил пироги, которые раньше подавались только в обед к щам или отдельным блюдам. К закускам стали причислять и такие блюда русской кухни, которые готовились заранее и употреблялись в холодном виде. К ним относятся холодец, заливное, французская кухня заимствовала паштеты и холодные соусы, консервированные фрукты и маринованные овощи, пикули, немецкая кухня привнесла бутерброды, солёную селёдку с луком. В 20 веке ряды закусок были пополнены консервами, которые со временем заняли доминирующую позицию. В 18 веке закуска, состоящая из одного – двух – трёх блюд подавалась за два – три часа до обеда в передней. По истечении времени её стали приурочивать к обеду. В итоге в 19 – начале 20 века закуска стала частью обеда. В качестве закуски стали подавать 2 – 3 рыбных, мясных или овощных блюда. Кроме того, появилось такое огромное количество закусок, что стало возможным организовать особый стол, не включавший ни супы, ни вторые горячие блюда, которые считались традиционными блюдами для русской кухни, стали подавать только холодные блюда. В результате через некоторое время русский закусочный стол в конце 19-ого века совпал с общеевропейским понятием холодного стола, но при этом остался национальным по своему основному составу.