Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Шампиньоны с сыром в красном вине Шампиньоны с сыром в красном вине

Вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Грибы на скорую руку!

Время приготовления: 35 минут
Время приготовления:
Количество порций: 4
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • свежие шампиньоны - около 600 грамм;
  • майонез любой - около 30 грамм;
  • красное вино полусладкое - 40 - 50 мл;
  • 2 луковицы;
  • сыр - примерно 130 грамм;
  • соль;
  • свежемолотый перец;
  • мука - 20 грамм.
Морковный омлет на хлебе-сердечке Морковный омлет на хлебе-сердечке

Морковный омлет  с хлебом-сердцем - завтрак для детей. Морковь поддерживает в изобилии бета-каротин в организме; хлеб из непросеянной муки насыщает волокнами.

Время приготовления: 15 минут
Время приготовления:
Количество порций: 1 порция (дети 1-6 лет)
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • ½ молодой моркови (около 50 г) или 1 маленькая морковь,
  • 1 яйцо,
  • 2 столовые ложки молока (1,5% жирности),
  • Соль,
  • Перец,
  • 2 чайные ложки маслаканолы,
  • 2 стебля зеленого лука,
  • 1 ломтик хлеба из цельного зерна (около 45 г),
  • 1 столовая ложка сливочного сыра (13% жирности).
Рыбные котлетки по–тайски Рыбные котлетки по–тайски

Восхитительные рыбные котлеты с тайскими специями и овощами. Приготовьте к котлетам пареный рис и блюдо готово к обеду.

Время приготовления: 35 минут
Время приготовления:
Количество порций: 4
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • рисовая мука - около 45 грамм;
  • кинза - 3 ст.л.;
  • филе белой рыбы - примерно 400 - 450 грамм;
  • рыбный соус - 15 - 20 мл;
  • 2 стебля зеленого лука;
  • куриное яйцо;
  • стручковая фасоль (зеленая) - 100 грамм;
  • паста красная карри – ст.л.;
  • растительное масло;
  • соус чили (сладкий).
Пряная яичница с лисичками Пряная яичница с лисичками

Прекрасное блюдо для завтрака, быстрое в приготовлении и очень питательное. 

Время приготовления: 25 мин
Время приготовления:
Количество порций: 4
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 300 г свежих лисичек,
  • ½ пучка зеленого лука,
  • 8 яиц,
  • 80 мл молока,
  • Соль,
  • Свежемолотый перец,
  • Мускатный орех,
  • Топленое масло для жарки,
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна.
Овощные чипсы с томатным кварком Овощные чипсы с томатным кварком

Хрустящие ломтики овощей вдохновят каждого ребенка! Свекла, топинамбур и пастернак обеспечивают много калия, который регулирует водный баланс и баланс жидкости в организме. 

Время приготовления: 30 минут
Время приготовления:
Количество порций: 1 (дети 1-3 лет)
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 1 небольшая свекла (около 50 г),
  • 1 топинамбур (около 50 г),
  • 1 маленький пастернак (около 50 г),
  • 1 чайная ложка рапсового масла,
  • 1 столовая ложка нежирного творога кварк (30 г),
  • 1 чайная ложка томатной пасты,
  • Соль.
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Горячие закуски  

Горячие закуски расположены в меню за фирменными блюдами и холодными закусками. Блюда в ресторане заказываются именно в такой последовательности. Обед начинается с возбуждающих аппетит закусок. В связи с этим горячие закуски должны быть в разнообразном и оригинальном ассортименте, который поможет разнообразить меню. Чем более острой является горячая закуска, тем дальше она должна располагаться в списке горячих закусок, а место припущенных закусок - перед отварными закусками.

Фирменные блюда, относящиеся к данному разделу меню должны находиться в начале списка. Это привлекает к ним внимание посетителей и делает их популярными. Горячие закуски подают на банкетах, на праздники, а в ресторанах — по заказу посетителей. В отличие от вторых горячих блюд ингредиенты, используемые для приготовления горячих закусок, режут на маленькие ломтики, брусочки или кубики, то есть так, чтобы, когда вы их едите, не нужно было пользоваться ножом. Кроме того, горячие закуски имеют ещё одно отличие от вторых горячих блюд, которое заключается в том, что они острее по вкусу, оригинально оформляются и подаются к столу. Горячие закуски подаются небольшими порциями и исключительно с теми гарнирами, из которых готовится блюдо или соус. В качестве примера можно привести шампиньоны или белые грибы. Горячие закуски варят, жарят, тушат и запекают. Они подаются в фарфоровых чашках (кокотницах), в посуде из металла в форме раковин, в пашотницах, в баранчиках небольшого размера, а также на порционных сковородах, выполненных из белого металла, пирожковых и десертных тарелках.