Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Куриные вертела с кремом из авокадоКуриные вертела с кремом из авокадо

Ингредиенты

  • 2 куриные грудки филе (около 300 г),
  • 2 красных лука, 
  • 1 чайная ложка карри,
  • 3 столовые ложки оливкового масла,
  • 450 г смешанных помидоров, 
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса,
  • Соль,
  • Перец,
  • 1 чайную ложку жидкого меда,
  • 1 пучок зеленого лука,
  • ½ лимона,
  • 1 авокадо,
  • 4 столовые ложки йогурта (0,3 % жирности).
Время приготовления: 1,5 часа
Количество порций: 2

Груша с сыром горгонзола на гриле с грецкими орехамиГруша с сыром горгонзола на гриле с грецкими орехами

Ингредиенты  

  • 6 груш зимних (каждая около 150 г), 
  • 1 стручок ванили,
  • 175 мл белого вина или грушевого сока,
  • 50 г тростникового сахара,
  • 2 столовые ложки жидкого меда,
  • 1 палочка корицы,
  • 150 г сыра горгонзола,
  • 75 г грецких орехов.
Время приготовления: 25-30 минут
Количество порций: 6

Колбаса под пивным соусом

Ингредиенты

  • Колбаса вареная – 600 г
  • Пиво – 2 стакана
  • Масло сливочное – 50 г
  • Мука – 1 чайная ложка
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Горчица – 1 столовая ложка
  • Соль
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4-5

Сушеные грибы в сухарях

Ингредиенты

  • Грибы сушеные – 8-10 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана – 2 столовые ложки
  • Сухари панировочные
Время приготовления: 12 часов
Количество порций: 2

Плацинда с тыквой по-молдавски

Ингредиенты

 

1. Мука - 3.5 стакана
2. Сахар - 0,5 стакана
3. Яйцо - 1 шт.
4. Масло - 7 ст. ложки
5. Тыква - 400г

6. Соль

Время приготовления: 1час 15 минут
Количество порций: 4

рецепты оригинальных бутербродов

Не менее интересно также и статья про рецепты оригинальных бутербродов - это интересно

Рецепт - Оригинальный омлет с помидорами Ингредиенты для рецепта Оригинальный омлет с помидорами помидоры - три штуки. яйца - две штуки. растительное масло - четыре столовых л

оригинальные рецепты салатов

Стоит обратить внимание на оригинальные рецепты салатов - информация очень полезная

Рецепт - Клецки из лангуста по-испански Ингредиенты для рецепта Клецки из лангуста по-испански мякоть лангуста - 250 грамм лук репчатый рубленый - одна столовая ложка ветчина - 50 гр

Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное
Описание категории блюда:

Горячие закуски  

Горячие закуски расположены в меню за фирменными блюдами и холодными закусками. Блюда в ресторане заказываются именно в такой последовательности. Обед начинается с возбуждающих аппетит закусок. В связи с этим горячие закуски должны быть в разнообразном и оригинальном ассортименте, который поможет разнообразить меню. Чем более острой является горячая закуска, тем дальше она должна располагаться в списке горячих закусок, а место припущенных закусок - перед отварными закусками.

Фирменные блюда, относящиеся к данному разделу меню должны находиться в начале списка. Это привлекает к ним внимание посетителей и делает их популярными. Горячие закуски подают на банкетах, на праздники, а в ресторанах — по заказу посетителей. В отличие от вторых горячих блюд ингредиенты, используемые для приготовления горячих закусок, режут на маленькие ломтики, брусочки или кубики, то есть так, чтобы, когда вы их едите, не нужно было пользоваться ножом. Кроме того, горячие закуски имеют ещё одно отличие от вторых горячих блюд, которое заключается в том, что они острее по вкусу, оригинально оформляются и подаются к столу. Горячие закуски подаются небольшими порциями и исключительно с теми гарнирами, из которых готовится блюдо или соус. В качестве примера можно привести шампиньоны или белые грибы. Горячие закуски варят, жарят, тушат и запекают. Они подаются в фарфоровых чашках (кокотницах), в посуде из металла в форме раковин, в пашотницах, в баранчиках небольшого размера, а также на порционных сковородах, выполненных из белого металла, пирожковых и десертных тарелках.