Вкусные рецепты на каждый день. Рецепты салатов и тортов, первого и второго.
Кулинарный сборник рецептов на сайте Кухарка.com для Вас!

Кабачковая закуска

18 июля 2016
Закуски холодные разные
Кабачковая закуска Кабачковая закуска

Кабачки содержат большое количество необходимых для организма витаминов и микроэлементов. В летнее изобилие кабачков как нельзя кстати придётся рецепт лёгкой и пикантной закуски из этих полезных овощей. Кабачки в ней используются сырыми, что, конечно, увеличивает ценность этого блюда для здоровья.



Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4
Кухня: Авторская

Ингредиенты:

  • 3 небольших молодых и хрустящих кабачка
  • небольшой пучок зелени петрушки
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 болгарский перец
  • 1 острый перец
  • 50 мл растительного масла
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 3 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 ст. л. мёда
  • щепотка чёрного перца
  • 1 ч. л. соли.

Приготовление:

  1. Кабачки нарезать тонкими слайсами с помощью овощечистки. Вялые кабачки резать очень трудно, поэтому они должны быть свежими.

    Нарезать кабачки овощечисткойНарезать кабачки овощечисткой

  2. Посолить кабачки и оставить на 30 минут.

    Посолить кабачкиПосолить кабачки

  3. Болгарский и острый перцы тонко нарезать.

    Нарезать перцыНарезать перцы

  4. Чеснок и петрушку мелко нарубить.

    Нарезать чеснок и петрушкуНарезать чеснок и петрушку

  5. Приготовить маринад: смешать масло, уксус, чёрный перец и мёд; добавить соевый соус.

    Приготовить маринадПриготовить маринад

  6. Отжать с кабачков выделившийся солёный сок, смещать все овощи и зелень и залить маринадом. Хорошо перемешать и поставить в холодильник часа на 3.

    Залить овощи маринадомЗалить овощи маринадом

  7. Подавать закуску из кабачков охлаждённой. Приятного аппетита!

    Кабачковая закускаКабачковая закуска


Оцените рецепт:
(голосов: 1)
Автор рецепта: Екатерина Орехова






Похожие рецепты:

Добавьте Кабачковая закуска в закладки!


comments powered by HyperComments




Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ



Перед тем как приготовить данное блюдо "Кабачковая закуска", убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по приготовлению рецепта задавайте в комментариях

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация:
Социальные сети:





Поиск рецепта:
Главное меню:


Рецепты бутербродов Бутерброды открытые Рецепты канапе Бутерброды горячие Сэндвичи, гамбургеры Бутербродные торты Рецепты салатов Салаты разные Винегреты Салаты с рыбой Салаты с птицей и дичью Салаты с морепродуктами Салаты овощные Рецепты закусок Закуски холодные разные Закуски горячие разные Горячие закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой Горячие закуски с рыбой Холодные закуски с морепродуктами Рецепты супов Бульоны. Рецепты бульонов Щи, борщи Рассольники, солянки Окрошки, холодные супы Супы-пюре Супы молочные Сладкие супы Супы разные Основные блюда Запеканки. Рецепты запеканок Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Каши. Рецепты каш Разные основные блюда Блюда из морепродуктов Блюда из овощей Блюда на костре. Гриль Мучные блюда Пельмени, вареники Блины, блинчики, оладьи Пицца. Рецепты пицц Пироги и кулебяки Мучные изделия разные Выпечка Торты. Рецепты тортов Кексы. Вкусные кексы Пирожные. Вкусные пирожные Печенье. Рецепты печенья Сладкие пироги, куличи Кондитерские изделия разные Напитки. Рецепты напитков Чай, кофе, какао, шоколад Компоты, морсы, кисели, лимонады Молочные коктейли Пунши, гроги, глинтвейны Безалкогольные коктейли Алкогольные коктейли Напитки разные Десерты. Рецепты десертов Желе. Рецепты желе Муссы, самбуки, суфле Мороженое, парфе Пудинги. Вкусные пудинги Десерты разные Фруктовые салаты Гарниры и соусы Соусы. Рецепты соусов Гарниры. Вкусные гарниры Полуфабрикаты Консервирование консервирование овощей консервирование грибов консервирование разное